一年只做一个多月的笋干，你一定要尝尝！
春日，来收获一波笋干吧！
小编来到百丈溪口集镇，
真的整个溪口街都是做笋干的。
现在的笋干最好吃，
因为这正是笋最嫩的时候。
所谓“尝鲜无不道春笋”，
春天的笋鲜嫩清香，其味无穷。
喜欢吃笋的你不要错过哦~
好竹意小镇溪口小吃部
口碑超高的小阿婆家笋干
笋干一共有三种口味：
毛笋干、甜笋干、咸笋干
款款都是精品！
毛笋干煮花生
是这几年的新品，
深受年轻人的喜欢。
高山笋的地道鲜味是值得品尝的。
今年是毛笋小年，因为今年的春天真的特别冷，所以笋真的很少。小阿婆告诉我们从3月中旬开始制作笋干，大概到4月20日结束。一年只做一个多月的甜笋干，大家也是且吃且珍惜了，能够拥有的都是上好的品质。
大自然的恩馈，舌尖上的笋干
笋干是以笋为原料
通过去壳切根修整、高温蒸煮、
清水浸漂、压榨成型、
烘干等多道工序精制而成。
△小编体验中……
笋干也是当天挖当天烘的，
笋干土灶烘制需要10个小时，
小阿婆烘笋干的技术有10多年了。
除去洗笋、剥笋的时间，
在土灶烧的这10个小时也让小阿婆忙碌坏了，
晚上睡2个小时就要
准时起来“照顾”这些土灶里的笋
拿竹篾条给笋翻个身
这样才能让味道深深的渗入进去
手工制作真是满满的心意与耐心
千万不要拿手工的市场上机器烘的笋干比，
味道绝对不一样哦。
用“大家伙”烘制的美味
加入糖、老酒、茴香桂皮等调味
这一锅美味真的值得。
不碎，吃起来更有嚼劲；
不老，吃起来才更得味。
笋干制作视频
源自深山的绿色食品，
清香可口，原汁原味，
是难得的绿色食品。
Tips
吃上瘾也不要紧，笋干是吃不胖的零食，多味笋干与花生的融合，鲜味全靠嚼出来，吃多少都不会胖哦，笋干也可促进消化，是减肥的佳品。
好竹意小镇溪口小吃部
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安安家土特产
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溪口集镇
曹阿姨家笋干
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垚垚土特产
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